近日，蚌埠市禹會區長青鄉市場監督管理所執法人員對我公司進行了食品安全專項檢查。此次檢查旨在進一步規范餐飲行業經營行為，保障飲食安全。我公司高度重視此次檢查，積極配合執法人員工作，全面展示了我公司在食品安全管理方面的各項措施和成果。

執法人員核查我公司信息公示內容

執法人員對我公司的食品安全管理制度、環境衛生、原料采購、加工操作規范等進行了全面細致的檢查。重點查看了以下方面：

1.    食品安全管理制度：執法人員查閱了我公司的食品安全管理制度文件、從業人員健康證明、培訓記錄等，對我公司規范化的管理制度表示認可。

2.   環境衛生與設施設備：檢查人員對熱加工間、分餐區、倉儲區等場所的衛生狀況進行了檢查，重點關注了消毒設備、冷藏設施、防蠅防鼠設施等運行情況。

3.    食品原料采購與儲存：執法人員核查了食品原料采購臺賬、供應商資質、食品保質期等，對我公司嚴格的原料采購和儲存管理給予了肯定。

4.    加工操作規范：檢查人員現場監督了食品加工流程，確保操作規范，杜絕交叉污染等問題。

執法人員對我公司倉庫存儲調料進行查驗

在此次檢查中，執法人員對我公司在食品安全管理方面的工作給予了充分肯定，認為我公司在制度建設、環境衛生、原料管控等方面達到了較高水平。

食品安全是餐飲企業的生命線，我公司始終將食品安全放在首位。通過此次檢查，我們更加認識到食品安全管理的重要性。未來，我公司將繼續嚴格執行食品安全相關法律法規，進一步完善內部管理制度，加強員工培訓，提升食品安全管理水平，為消費者提供更加安全、健康、放心的餐飲服務。

同時，我公司將以此次檢查為契機，持續提升食品安全管理水平，堅守“食品安全重于泰山”的理念，打造安全、健康的餐飲環境，為行業發展貢獻力量。