市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、張吉超帶隊(duì)督查安徽省好味多餐飲管理有限公司食品安全工作

2025年9月6日上午，為確保秋季新學(xué)期廣大學(xué)生的飲食安全與健康，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、張吉超帶隊(duì)開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)督查。市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)同志、禹會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志陪同對(duì)安徽省好味多餐飲管理有限公司展開了全面而深入的檢查工作。

   檢查組秉持著嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的態(tài)度，深入配餐公司的各個(gè)環(huán)節(jié)。從食材采購(gòu)源頭開始，仔細(xì)核查供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨渠道以及食材的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，確保每一份進(jìn)入廚房的食材都符合嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)。在加工車間，公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人對(duì)督察組詳細(xì)介紹了食品生產(chǎn)加工、留樣、設(shè)備設(shè)施的清潔，餐具消毒保存等生產(chǎn)操作流程和企業(yè)開展人員培訓(xùn)情況，督察組認(rèn)真查看工作人員的操作流程是否規(guī)范，有無嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生制度，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改。

  此外，配餐公司的倉(cāng)儲(chǔ)管理也是檢查的重點(diǎn)之一。檢查人員對(duì)食品原料和成品的儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期等進(jìn)行了詳細(xì)檢查，確保食材在儲(chǔ)存過 程中不受污染、不變質(zhì)。針對(duì)此次對(duì)配餐公司的檢查，彰顯了對(duì)食品安全問題的高度重視和堅(jiān)決守護(hù)民眾"舌尖上的安全"的決心。通過嚴(yán)格的監(jiān)管，為廣大學(xué)生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的用餐環(huán)境。

  從每一個(gè)細(xì)節(jié)入手，張吉超局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：做好學(xué)生餐很重要，不僅要營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，更要嚴(yán)格從源頭采購(gòu)把關(guān)，嚴(yán)格筑牢食品安全工作，每天要把各個(gè)生產(chǎn)過程把控到位，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，杜絕任何可能引發(fā)食品安全問題的隱患，以高度的責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格把控食品安全質(zhì)量，讓學(xué)生吃得健康、吃得安心。

  作為一直立足于為學(xué)生提供配餐的企業(yè)來說，從生產(chǎn)食品管理、流程管理到人員管理，都要嚴(yán)把質(zhì)量和生產(chǎn)過程，注重細(xì)節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)極高。同時(shí)也非常感謝監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)一起持續(xù)關(guān)注并監(jiān)督孩子們的食品安全，做好各項(xiàng)工作和保障，保證孩子們的健康成長(zhǎng)！