為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)集體用餐配送單位食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任工作，把好食品安全關(guān)。

6月14日，省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處處長穆守玉、蚌埠市局餐飲科科長喬紅艷等省、市、區(qū)市場監(jiān)督管理部門領(lǐng)導(dǎo)一行6人，來到了安徽省好味多餐飲管理有限公司開展食品安全督查指導(dǎo)工作。

檢查組一行重點(diǎn)檢查了食品安全主體責(zé)任及相關(guān)制度的落實(shí)情況，從業(yè)人員健康管理制度與培訓(xùn)等情況，全面監(jiān)督食品原料來源、采購驗(yàn)收、檢測和貯存、初加工、熱加工間、食品留樣及各功能間的使用情況，生產(chǎn)廠區(qū)及周邊環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)密排查可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，指導(dǎo)做好防范措施和處理工作。

現(xiàn)場檢查完成后，檢查組與企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員等進(jìn)行面對(duì)面交流，檢查組將檢查中出現(xiàn)的問題及可能產(chǎn)生的后果一一指出，同時(shí)穆處長提出了整改意見并強(qiáng)調(diào)要求企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)壓緊壓實(shí)安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全工作日常管理，常態(tài)化做好落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”各項(xiàng)規(guī)章制度，按規(guī)定做好食品原料貯存等，在整改落實(shí)上再提升，從根本上消除食品安全隱患，保障學(xué)校師生“舌尖上的安全”。